La Sala Municipal «La Celina» convoca a cocineros profesionales, aficionados, estudiantes y emprendedores gastronómicos de Centenario y la región para crear un plato original con ingredientes locales. La gran final será el 11 de octubre, en plena fiesta de aniversario de la ciudad.
Hay algo que el Alto Valle produce en abundancia y que pocas veces termina en una competencia: identidad gastronómica. Dulces, mermeladas, conservas y agroalimentos elaborados por productores locales van a ser este año el ingrediente obligatorio de un concurso que Centenario organiza para conectar lo que se produce en el territorio con lo que se cocina en sus cocinas.
El Concurso Gastronómico «La Celina» 2026 abre sus inscripciones de manera gratuita y convoca a cualquier persona —profesional o no— que quiera transformar los productos del Alto Valle en una propuesta culinaria original. La inscripción cierra el lunes 5 de octubre y la competencia se desarrollará el domingo 11 de octubre, como parte central de la fiesta de aniversario de Centenario.
Qué es «La Celina» y por qué importa
Detrás del concurso hay una historia que vale contar. La Sala Municipal de Elaboración de Agroalimentos «La Celina» es un espacio concreto donde productores de la zona procesan y agregan valor a las materias primas del territorio: convierten frutas en dulces, hortalizas en conservas, ingredientes regionales en alimentos elaborados con identidad propia.
El concurso toma esos productos —los que salen de las manos de los elaboradores que trabajan en «La Celina»— y los convierte en el punto de partida obligatorio para cada preparación. La idea es clara: que el camino entre el campo y la mesa pase, esta vez, por una cocina con nombre y apellido neuquino.
Los participantes recibirán un listado de los productos disponibles y de los elaboradores que los producen, para poder elegir y adquirir los ingredientes antes de la competencia. Además del protagonismo de esos productos, el jurado valorará que las recetas incorporen otros ingredientes de producción local y que logren transmitir la identidad gastronómica del Alto Valle.
Dos categorías, un solo territorio
El certamen se divide en dos categorías: Mejor Preparación Dulce y Mejor Preparación Salada. Cada participante presenta una sola elaboración en la categoría de su elección.
El jurado —integrado por un referente del Sello de la Gastronomía Neuquina y dos cocineros locales con esa distinción— evaluará el protagonismo de los productos de «La Celina», la identidad regional, la originalidad, la calidad gastronómica y la presentación. Se otorgarán primero y segundo puesto en cada categoría.
A esos premios se suma la Distinción del Pueblo: el público presente el 11 de octubre podrá votar su preparación favorita entre las que no hayan resultado premiadas por el jurado. Una manera de que la comunidad también tenga su voz en la mesa.
Quiénes pueden participar y cómo inscribirse
La convocatoria es amplia: pueden participar cocineros profesionales, aficionados, estudiantes, y representantes de panaderías, confiterías, restaurantes y emprendimientos gastronómicos. El concurso está abierto tanto a habitantes de Centenario como a personas de la región del Alto Valle de Neuquén y Río Negro, ya sea de manera individual o como representantes de un establecimiento o emprendimiento.
La inscripción es completamente gratuita y estará disponible hasta el lunes 5 de octubre a través de un formulario online. Las bases y condiciones del concurso se aceptan al momento de inscribirse.
El 11 de octubre, en el marco del aniversario de Centenario, las preparaciones serán presentadas, degustadas y evaluadas en una actividad gastronómica abierta. La producción del Alto Valle llega a la mesa. La pregunta es quién la cocina mejor.
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